西点专业教师
WESTERN PASTRY
每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功路

Pablo Casarano
技术顾问

履历:
曾担任知名餐厅主厨
2016年开创自己的提拉米苏品牌
2016 Milano来中国后担任知名意大利餐厅ORA主厨
现任成都欧米奇西点西餐学院技术顾问

荣誉:
出身自意大利百年厨师世家
2015年荣获米兰“青年西餐大师”称号
2016年荣获意大利西餐创意大赛“最佳味道奖”

Pablo Casarano

郭珍/Emily
西点讲师

擅长: 欧日式西点制作;巧克力制作;欧包和台包制作
履历:
19年西点行业经验
精通各种创意蛋糕奶油造型、韩式裱花及研发
1998-2004年担任星级酒店西饼房西点师
2004-2008年担任知名企业担任裱花主管
2008-2017年担任知名食品公司西点研发总监, 其间自主创业经营烘焙店
荣誉:
曾获中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛团体第二名
曾获国内知名企业组织裱花大赛特金奖荣誉

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  • 张黎/Ellie
    西点讲师

    履历:
    8年西点行业工作经验
    精通西点烘焙及慕斯,甜品的研发与技术更新。
    现任欧米奇西点西餐学院西点讲师
    在某知名培训机构担任教务主任
    在知名餐饮集团任职,带领团队完成多场企业接待宴会
    担任企业特聘国际西点大师FRANK总厨助理
    现任成都欧米奇西点讲师
    荣誉:
    2013年荣获国家高级西点师职称
    第十二届全国烘焙职业技能竞赛荣获二等奖

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  • 西餐专业教师
    WESTERN FOOD

    王跃/Rocky
    西餐讲师

    擅长: 精通法式西餐、英式美食、俄式菜系、大型宴会筹划运作
    履历:
    曾任总府假日酒店、凯宾斯基五星级酒店主厨
    曾参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会
    现任成都欧米奇西餐讲师
    荣誉:
    完成APEC期间的宴会接待任务
    成功完成多场世界500强企业的年会

    韩召稳/Sky
    西餐讲师

    擅长:
    西餐各式菜系,星级酒店厨房管理、日常运营。
    履历:
    曾担任华洋花园城大酒店等酒店任行政总厨
    曾担任明宇豪雅大酒店等国际知名酒店西餐主厨
    现任成都欧米奇西餐讲师
    简介:
    2010年在上海世博会期间接待国家领导人
    2014年参与承办法国领事馆国庆日招待晚宴

    关冲/HARRY
    西餐讲师

    擅长: 精通法式西餐、英式美食、俄式菜系、大型宴会筹划运作
    履历:
    2003年-2009年在温哥华大型连锁店SWISS CHALET担任运营经理
    2009年-2014年在华晨宝马西餐厅担任主厨
    现任欧米奇西餐讲师
    荣誉:
    曾在加拿大期间曾获“全球杰出华人西餐主厨”称号
    完成华晨宝马800人接待一周宴会

    Danielis Maurizio
    西餐讲师

    擅长:
    西餐各式菜系,星级酒店厨房管理、日常运营。
    履历:
    1977-1994 意大利La Berlina餐厅担任调酒师及主厨;
    1994-1999意大利Torriani餐厅担任主厨;
    1999-2000英国Out & IN餐厅担任主厨
    2001-2012意大利Teverna餐厅担任行政主厨
    2013-2014上海意优食品有限公司担任主厨
    2014-2017中国知名酒店担任主厨
    荣誉:
    新西兰三星级米其林主厨
    美国、加拿大等国知名西餐厅担任高级厨师
    北京、成都等城市有自己的西餐厅

    ARTEM
    西餐讲师

    擅长: 精通法式西餐、英式美食、俄式菜系、大型宴会筹划运作
    履历:
    曾任某三星米其林餐厅西餐主厨
    独立完成多场企业接待宴会
    现任欧米奇西餐讲师
    荣誉:
    2010年荣获乌克兰“青年西餐大师”称号
    2016年荣获全球料理大赛金奖

    咖啡明星教师
    COFFEE TEACHER
    大师之道 精益求精

    席林凯/PETER
    咖啡讲师

    擅长: 业内主流的Latte Art手法教学,尤其擅长组合,F ree Pour与压纹图安的实操部分要点技能讲解; 各种苏打软饮及特调咖啡的框架搭建。
    履历:
    2011- 2014年担任卡法时光&莉莉玛莲咖啡师兼任吧台长
    2014-2015年担任墨马咖啡首席咖啡师兼任企业吧台总运营
    2015- 2016年担任橙子咖啡企业咖啡顾问兼任副店长
    2016-2017年担任归来咖啡店长
    简介:
    PCA大师竞技赛前八
    荣获SCAE欧洲咖啡精品资格证书
    荣获SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础资格证书
    自主经营“豆瓣咖啡体验课”项目,该项目数次荣登豆瓣首页热门

    席林凯/PETER

    王东梅/Maeres
    咖啡讲师

    擅长: 专研咖啡拉花,将牛奶与咖啡达到完美的搭配
    创新研发咖啡拉花的图案,满足视觉享受
    用故事,赋予咖啡新的意义
    履历:
    现任欧米奇咖啡讲师
    荣誉:
    2016年青岛赛区女神咖啡冲煮赛季军
    2016年PCA大师竞技赛前八
    2016年上海塔兰特咖啡拉花大赛亚军
    2016年上海首届falan咖啡拉花大赛季军
    2015年Cafe ONAIR拉花大赛前八
    2014年荣获咖啡拉花师证书

    闫康/Eric
    咖啡讲师

    履历:
    8年的咖啡培训讲师教学经验
    曾担任知名品牌咖啡店店长
    曾担任知名咖啡品牌顾问
    曾担任上海MBART咖啡培训讲师
    简介:
    2010年获SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础资格证
    2012年获SCAE欧洲咖啡精品资格证
    2013年获咖啡金杯萃取认证书
    2015年获Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证
    2016年获SCAA IDP讲师训练计划课程证

    席林凯/PETER
    调酒明星教师
    BARTENDER TEACHER
    告别传统课业负担 告别黑板桌椅试卷

    赵钰/Jason Z
    调酒讲师

    擅长:
    精通英式调酒及分子鸡尾酒制作及创新研发鸡尾酒,擅长吧台管理。
    履历:
    2012-2015年担任兰桂坊知名酒吧金牌调酒师
    2015-2016年担任知名西餐厅首席调酒师
    2016-2017年担任知名酒吧首席调酒师兼吧台经理
    现任成都欧米奇调酒讲师
    简介:
    2016年参与“成都国际汽车音乐节”首席调酒顾问
    2017年接待国内知名明星

    杨军/Jun yang
    调酒讲师

    履历:
    现任欧米奇咖啡讲师
    上海外滩3号 Mercato by the John george/首席调酒师
    凯爱瑞(Kerry)集团/应用酒水研发部长
    上海外滩18号/MR&MS The Bund Team Leader
    荣誉:
    WSET高级品酒师证书

    尚宏/King
    调酒讲师

    履历:
    现任成都欧米奇调酒讲师
    简介:
    2012年获上海酒文化大师杯二等奖
    2014年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖 、雪莉酒特等奖

    

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